Un restaurante ubicado dentro de un reconocido centro comercial en Ibagué fue cerrado de manera indefinida por la Secretaría de Salud Municipal, luego de que las autoridades detectaron una alarmante infestación de cucarachas y otras plagas.
La medida fue tomada tras recibir la denuncia de un ciudadano que aseguró haber encontrado un objeto extraño en su comida.
El reporte oficial señala que, tras la queja, un equipo de inspección acudió al lugar y confirmó que las instalaciones no cumplían con las normas básicas de higiene ni con los protocolos de manipulación segura de alimentos.
Durante la visita se encontraron plagas en zonas críticas como la cocina y los espacios de preparación, además de un notable desorden y fallas en la clasificación y almacenamiento de productos.
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“Era un riesgo para la salud pública”, advierte la Secretaría de Salud
La secretaria de Salud de Ibagué, Liliana Ospina, explicó que la situación representaba un peligro real para los consumidores, pues las condiciones del establecimiento no garantizaban la inocuidad de los alimentos.
“Recibimos la denuncia de los ciudadanos y de manera inmediata realizamos la visita donde encontramos presencia de plagas”, indicó Ospina.
“Por esta razón fue indispensable ordenar el cierre del restaurante para evitar poner en riesgo a los ciudadanos que lo frecuentaban”, añadió.
El informe de las autoridades fue contundente. El local no cumplía con los requisitos mínimos exigidos para la manipulación y conservación de alimentos, lo que constituye una infracción grave en materia de salud pública.
El restaurante permanecerá cerrado hasta nuevo aviso por infestación de cucarachas
La medida de cierre se mantendrá hasta que los propietarios logren corregir todas las deficiencias sanitarias y demuestren, mediante una nueva inspección, que cumplen con la normativa vigente.
Solo entonces la Secretaría de Salud evaluará la posibilidad de reabrir el establecimiento. Ospina aprovechó el caso para hacer un llamado de atención al resto de comerciantes del sector gastrónomico en la ciudad.
“Es un llamado urgente a todos los propietarios de restaurantes y negocios de alimentos, Deben tener al día las medidas sanitarias, realizar mantenimiento constante y garantizar condiciones seguras tanto para los trabajadores como para los clientes”, recalcó la funcionaria.
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