Desde hoy y durante tres días, Norte de Santander muestra todo su potencial cafetero con la Feria de Cafés Especiales que tendrá como escenario la Biblioteca Pública Julio Pérez Ferrero. Este será un espacio donde los visitantes podrán conocer de primera mano, la historia y la tradición que encierra este producto en la región.
Durante la feria, que fue impulsada por el clúster de café y apoyada por la Federación Nacional de Cafeteros y las entidades estatales, se tendrá la premiación de la versión número 11 del concurso de calidad departamental de café ‘Saboreando el café de mi tierra’ en el que participaron 114 caficultores.
Además, se hará, por primera vez en el departamento, el campeonato de barismo de la zona norte de Colombia, donde La Guajira, Magdalena, Atlántico, Bolívar, Córdoba, Sucre y Norte de Santander son los participantes.
De acuerdo con Tatiana Galvis, directora del clúster, este evento marcará un antes y un después en el sector cafetero. “Muchas entidades nos hemos unido para llevar a la realidad este evento que unirá a toda la cadena de valor del sector en un solo lugar, para que tengamos la oportunidad de disfrutar de muestras comerciales, conocer los perfiles de café en nuestro departamento que son ricos en aroma, sabor y calidad”
Durante estos tres días los cucuteños podrán disfrutar del mejor sabor del café nortesantandereano, participar de la agenda académica, agenda cultural, talleres de catación y preparación totalmente gratuitos y presenciar el campeonato nacional de barismo. Además, la feria contará con la presencia de dos íconos del café de Colombia: el profesor Yarumo y Juan Valdez.
La feria también tiene como objetivo impulsar otros sectores económicos como el hotelero, el gastronómico, el comercial y el turístico. Se esperan más de 8.000 visitantes durante los tres días.
Cabe resaltar que Norte de Santander tiene una de las mejores variedades de café a nivel nacional, la diversidad de pisos térmicos y los microclimas de la región permiten ofertar café fresco durante todo el año. Estas características los han hecho merecedores de varios premios de calidad.
En 2021, Norte de Santander tuvo una producción de 26 millones de kilos de café pergamino seco, una cifra que ha venido subiendo en los últimos años y que da muestras del crecimiento del sector.
Agenda académica
Viernes
- 10 a.m. Conferencia Oportunidades del mercado para el café de Norte de Santander
- 11 a.m. Conferencia Escuela Nacional de la Calidad del Café
- 3 p.m. Conversatorio Norte de Santander Cuna del Café en Colombia.
- 4 p.m. Show Profesor Yarumo
- 5 p.m. Conferencia Inocuidad y tostión
Sábado
- 9 a.m. Conferencia Denominación del origen y logo café de Colombia
- 9 a.m.-12 m. Sesión de fotos con Juan Valdez y el Profesor Yarumo.
- 10 a.m. El camino para ser un campeón por Diego Campos, campeón mundial de barismo.
- 11 a.m. Café soluble en el mundo y tendencia de consumo.
- 4 p.m. Premiación concurso de calidad ‘Saboreando el café de mi tierra ’
- 5 a.m. comportamiento del mercado de los agroinsumos en el mundo.
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