La oferta de programas de televisión sobre recetas y cocina es inmensa hoy en día, incluso existen canales 24 horas con este tipo de programas, por lo que nunca es fácil cautivar con una nueva y diferente propuesta.

Pero es precisamente lo que viene logrando ‘Ñam vs. Ñam: Batalla en la cocina’, que ya se viene emitiendo, en su primera temporada, en el Canal TNT, con un estilo casero y un sabor real, viene llamando la atención de la teleaudiencia de uno de los canales internacionales más vistos en el país.

En tiempos donde la gastronomía televisiva suele mostrar platos impecables, dignos de estrellas Michelin, muchos de ellos en competencias de famosos, en este programa liderado por dos generadores de contenido, quieren dejar claro que lo irresistible también puede ser simple, casero y alcanzable.

Son recetas reales con ingredientes accesibles y técnicas que los televidentes sienten que pueden replicar sin miedo y con mucho gusto, más en esta época decembrina qué apenas inicia.

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El programa, protagonizado por Cristhian Caína y Erwin García, mejor conocidos como ‘Los del Ñam’, logra romper con la solemnidad de la cocina perfecta, porque no todo tiene que ser alta gastronomía, también de platos con historia, sabor y personalidad.

Cada episodio muestra a Cris y Erwin preparando la versión ‘Ñam’ de los platos preferidos de un invitado especial; conectando con la audiencia a través de errores, improvisaciones y experiencias que buscan acercar al jurado de turno a esa cocina real que sucede en las casas de todo el país.

Ese enfoque se refleja en las diferentes recetas que han salido al aire y que hoy son protagonistas de conversación en redes sociales y en las cocinas de los fanáticos.

En las redes sociales, donde ‘Los Ñam’ son muy fuertes, ya los televidentes, como sus seguidores, empiezan a realizar recetas originales del programa, como ‘La pizza casera de Cris’, con la que demostraron que el caos creativo a veces funciona en la cocina.

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Una de las recetas más comentadas, un plato que combina técnica básica con un toque atrevido que inspira a muchos a meterse a la cocina sin miedo.

Su propuesta comienza con una masa casera clásica que consta de harina, levadura, aceite de oliva y paciencia, pero el verdadero encanto llega con sus elecciones de topping: queso de cabra, salsa natural, rúgula selvática, pesto cremoso y un toque dulce con miel roja o mermelada de ají. Un contraste inesperado que funciona.

También está ‘El pastel de maíz de Erwin’, un clásico latino reinterpretado con su sello de precisión y orden.

La receta, que mezcla maíz licuado, harinas, leche, mantequilla y un toque opcional de queso fresco, se ha convertido en una de las favoritas por su sencillez y sabor reconfortante. No necesita técnicas complicadas ni ingredientes exóticos: sólo una licuadora, un bowl y un horno.

El resultado es un pastel suave, dorado y perfecto para acompañar con café o chocolate caliente.

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Otra receta muy celebrada es el chupe de pollo, que rescata la tradición andina con un toque cremoso y reconfortante.

Cris muestra cómo transformar ingredientes cotidianos como el pollo, las verduras, el arroz o los fideos, la leche evaporada y el queso fresco, en un plato abundante, familiar y lleno de textura.

La receta tiene ese encanto de las sopas que ‘abrazan’ y que cada familia adapta a su manera; por eso, verla en el programa ha despertado nostalgia y ha impulsado a muchos espectadores a prepararla en casa.

Para equilibrar el episodio, Erwin llevó a pantalla una reina pepiada impecable con arepas doradas por fuera, esponjosas por dentro, y un relleno cremoso de pollo y aguacate con toques cítricos y aromáticos.

Aunque suena elaborada, la preparación es sorprendentemente simple: harina de maíz, agua, sartén, aguacate, pollo y condimentos accesibles. Es el tipo de receta que permite que cualquier persona logre un resultado digno, sin complicaciones, pero con una presentación limpia y apetitosa.

Con ellas, cada vez más teleaudiencia logran con esta primera temporada que se emite todos los sábados a las 9:30 por TNT y los martes a las 9:30 por Discovery Home & Health.

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