Con grandes cifras de producción y un lugar privilegiado en las mesas festivas, las aves como el pollo y el pavo se coronan como las estrellas culinarias en la temporada navideña en Colombia, con una comercialización cercana a las 78.500 aves, lo que representa el 30% de lo que se transa en todo el año.

De acuerdo con la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi), en 2023, el consumo de pollo colombiano ha alcanzado los 37.5 kilos por habitante, destacando su importancia en la dieta de los colombianos. 

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Además, la producción avícola en este año alcanzará los 1,8 millones de toneladas, más del doble de la producción de bovino y 3.6 veces la producción de porcino en el país.

"Desde la industria química nos preparamos todo el año para este momento. Nuestro compromiso con la el sector avícola radica en brindar insumos para una alimentación que dé las vitaminas necesarias para las aves, de modo que logre proporcionar los beneficios deseados al consumidor”, dijo por su parte Diego Remolina, experto en nutrición animal de BASF Colombia.

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Explicó que los productores han enfocado sus esfuerzos en asegurar una cadena de producción robusta, con soluciones nutricionales innovadoras que garanticen la calidad y sabor inigualables del pollo.

Remolina agregó que las vitaminas, las enzimas y los minerales orgánicos juegan un papel crucial en la producción de pavos, contribuyendo a los procesos metabólicos de las aves y siendo esenciales para su crecimiento y calidad. 

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Por ejemplo, las enzimas tienen la capacidad de mejorar la disponibilidad y absorción de nutrientes que el animal no puede procesar por sí mismo, degradando las moléculas y permitiendo que el nutriente esté disponible para el organismo del ave; mientras que los minerales orgánicos, aportan en la formación y el cuidado de los huesos de las aves, así como en la formación sana del músculo. 

El experto en nutrición animal aseguró que la empresa viene trabajando con soluciones nutricionales específicas que han logrado que la industria avícola nacional logre proporcionar una alimentación adecuada, asegurando productos de calidad para las festividades.

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