Frente al anuncio presidencial de congelar las exportaciones de carne en Colombia y, a su vez, de bovinos vivos, el presidente ejecutivo de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), José Félix Lafaurie Rivera, afirmó que la declaración es inconveniente debido a que el alza en el precio de la carne de res se debe al mayor consumo interno.
“Los precios de la canasta básica de alimentos han subido por una razón elemental: porque los colombianos se dotaron de mayor ingreso y, por tanto, de mayor capacidad para aumentar la compra de un insumo básico como es la carne de res”, dijo Lafaurie.
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El líder gremial manifestó que un colombiano tenía antes un salario mínimo más o menos ajustado en función de las variables de la inflación, pero de pronto, subió cuatro o cinco veces, como sucedió con el mínimo legal vigente para 2026, y ahora obtiene mayor ingreso para el bolsillo.
El presidente ejecutivo Fedegán indicó que, “en ese sentido, es evidente que un colombiano quiere comprar más bienes de consumo y alimentos básicos, incluida la carne”. Igualmente, sostuvo que el presidente Gustavo Petro “habla más de política electoral que de política económica”.
“Los anuncios que permanentemente hace el presidente Gustavo Petro son aprovechados por los comercializadores informales para incrementar el valor de la proteína y hacerla inalcanzable en los hogares con menos recursos”, concluyó el dirigente gremial.
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Lafaurie Rivera aclaró una a una las imprecisiones del presidente, durante su más reciente alocución presidencial:
- El mayor consumo se demuestra con las cifras de sacrificio. En el año 2025 el sacrificio de bovinos se incrementó en cerca del 6,3% (pasó de 3.278.823 animales a 3.485.571 bovinos y bufalinos) y dicha actividad, en el primer bimestre de 2026, se mantiene en niveles similares a los de 2025.
- A febrero de este año, según el Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE), además de la carne de res, también ha subido el precio del pollo (2,44 %), del queso (3,66 %) y de la leche (3,71 %).
- Las exportaciones de carne, 30.456 toneladas el año pasado, equivalen a menos del 4% de la producción nacional (que en 2025 fue de 811.846 toneladas de carne en canal) y las de bovinos en pie, que llegaron a 227.429 novillos, igualmente a menos del 1% del total del inventario colombiano (que a finales del año pasado totalizó 29.702.709 animales de acuerdo con el ICA).
- Estos niveles tan bajos de exportación de carne y de bovinos en pie, no generan distorsión alguna sobre el precio interno. De acuerdo con Lafaurie Rivera, lo que se vende al exterior son los cortes finos porque son bien pagados en los mercados internacionales. El resto de la res es comercializado en Colombia.
- En Argentina, durante 2021, la inflación estaba disparada. El gobierno de la época prohibió la exportación de carne y ese mismo año el precio de esta proteína terminó con un alza superior al 80%. Perdieron US$1.084 millones por esa decisión. La medida fracasó a pesar de que ya otros presidentes de izquierda habían anunciado decisiones similares como Néstor Kirchner en 2006 y luego su esposa Cristina Kirchner.
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Para José Félix Lafaurie, lo que hay que hacer es evitar la especulación en el precio de la carne. Añadió que se requiere un llamado a los comercializadores para que no estén subiendo el precio de manera desproporcionada, afectando a las clases populares.
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