El empresario colombiano Eduardo Robayo Ferro, reconocido por ser uno de los fundadores de la cadena Kokoriko, falleció en las últimas horas, según confirmó su esposa, Alba Lucía Gómez, a Noticias Caracol. Su muerte ha generado reacciones en distintos sectores del país, donde se destaca su papel en el crecimiento de la industria de alimentos.
Tras conocerse la noticia, figuras públicas y líderes de opinión expresaron mensajes de condolencias y resaltaron su trayectoria. El exalcalde de Bogotá, Enrique Peñalosa, lo describió como un “gran empresario constructor de país y mejor ser humano”. Por su parte, el periodista Fernán Martínez también manifestó su solidaridad con la familia.
Robayo fue uno de los protagonistas en la creación de una de las marcas más representativas del sector gastronómico colombiano. En 1969, junto a Noé Cardona Cardona y Emilio Jordán Collazos, participó en la fundación de la “Compañía Comercial e Industrial de Aves - AVESCO Ltda.”, empresa que más adelante daría origen a Kokoriko.
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El proyecto inició con un pequeño establecimiento llamado “Las Colonias”, ubicado en Bogotá, desde donde comenzó a consolidarse una idea de negocio enfocada en la venta de pollo asado. Posteriormente, la marca abrió su primer restaurante formal en Cali, con un menú sencillo basado en pollo, papa y arepa, propuesta que con el tiempo logró posicionarse entre los consumidores.
Trayectoria de Eduardo Robayo y crecimiento de Kokoriko
Con el paso de los años, la compañía se expandió a diferentes ciudades del país, alcanzando presencia en 18 ciudades y cerca de 80 puntos de venta. Este crecimiento permitió que la marca se consolidara como una de las más reconocidas dentro del sector gastronómico en Colombia.
Eduardo Robayo, economista graduado de la Universidad de Chicago, es recordado como uno de los empresarios que contribuyó al desarrollo de la industria de alimentos en el país, no solo por la consolidación de su empresa, sino también por la generación de empleo y la permanencia de un modelo de negocio que ha perdurado por más de cinco décadas.
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