Ver Contenidos Relacionados al Autor Authored by prios Image La Opinión Viernes, 5 de Noviembre de 2021 Ingredientes (2 kilos) 20 litros de leche fresca ½ pastilla de cuajo Sal Preparación Caliente la leche hasta que logre una temperatura de 70° centígrados. Enfríe hasta que alcance los 35° centígrados y agregue el cuajo. Deje reposar 30 minutos y haga corte hasta que brote el suero. Escurra y sale, amase suavemente y lleve a un molde. Refrigere inmediatamente
