Mortadela

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Sabores de mi tierra

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Mortadela

Aprenda a preparar mortadela en casa.

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La Opinión

Miércoles, 3 de Noviembre de 2021

Ingredientes

5 kilos de carne de res (redonda)
1 kilo de tocino
Sal
Nitrito
Comino
Tripa artificial

Preparación

Pique las carnes.
Muélalas y agrégueles la sal, el nitrato y el comino al gusto.
Embuta en tripa artificial del diámetro deseado.
Cocine dos horas a 80° centígrados.

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