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Viernes, 12 de Noviembre de 2021
Ingredientes
- 250 gramos de hígado de res
- 1 cebolla cabezona
- 1 tomate
- Cebolla junca
- Perejil
- Ajo
- Sal
Preparación
- Lave y abra el hígado.
- Sofría a fuego lento, al voltear agregue el ajo, la cebolla y el tomate en rebanadas.
- Baje el fuego, tape y agregue ^ pocillo de agua.
- Tape y cocine durante 5 minutos.
- Repita el procedimiento anterior (la cebolla y el tomate deben quedar abajo para que se marchiten).
- Cocine 5 minutos.
- Al servir, adicione la cebolla junca y el perejil finamente picados.
