Ver Contenidos Relacionados al Autor Image La Opinión Martes, 2 de Noviembre de 2021 Ingredientes Papada de cerdo Sal Preparación Lave el tocino, parta en tiras y luego corte por encima para hacerles las paticas. Sumérjalas en agua con sal durante 15 minutos. Saque, seque y unte sal. En una sartén con agua caliente (medio pocillo por cada libra), ponga el tocino a fuego medio. El chicharrón irá consumiendo el agua a medida que va soltando la grasa. Deje hasta que queden tostaditos a su gusto. Sirva con yuca al vapor.