Uno de los productos que más se consume en Semana Santa es el pescado, tanto que las comerciantes del galpón mayorista de La Nueva Sexta, en Cúcuta, tienen crecimientos en sus ventas de hasta 40% en este período.
De acuerdo con el gerente de La Nueva Sexta, Luis Orlando Ramírez, las instalaciones reciben alrededor de 3.000 a 5.000 visitantes diarios durante esta temporada y muchos de ellos acuden a los 52 mayoristas de pescado que están en el Galpón C, agregando que la ingesta de esta proteína aumenta hasta tres veces en los hogares del área metropolitana.
Lea además: Gobierno propone nueva fórmula para fijar el precio del ACPM en Colombia
La gerente de La Pescadería La Mona Liz, Liz Lozano, resaltó que desde el pasado viernes comenzó a dinamizarse el comercio y que el Domingo de Ramos el negocio estuvo repleto de clientes, a la espera de que a partir de este martes la dinámica se incremente hasta 70%.
La propietaria de Mis Tres Tesoros, Dany Rocío García Botello, informó que la mojarra roja, la cachama y bagre rayado son los tipos que más buscan los compradores, resaltando que es un plato tradicional infaltable en este asueto.
“A nosotros nos encanta disfrutar del bagre, del camarón, del chipi chipi y de la mojarra. Este producto tiene un precio muy asequible. Por tradición, es un aliento que se busca en Semana Santa”, dijo a La Opinión Maikol Galviz, habitante de Sevilla.
Galviz agregó que dispone de entre $100.000 y $150.000 para la compra de pescado, “porque la gracia es disfrutarlo toda la semana”.
Tomás Leal es otro de los habitante de Cúcuta que ayer buscaba llevar este producto, pues, nunca falta en su mesa durante los días santos. Detalló que la cachama es su favorito y destina aproximadamente $50.000 del presupuesto del mercado para la adquisición de este alimento.
Lea aquí: ¿Va a viajar esta Semana Santa? Estas serían las 10 ciudades con los hoteles más llenos
De acuerdo con el Ministerio de Agricultura, para esta temporada, se proyecta un consumo cercano a 50.000 toneladas en Colombia.
Precios estables
A través de un comunicado, la ministra de Agricultura, Martha Carvajalino, explicó que, en términos de precios, se prevé un comportamiento estable en las principales centrales mayoristas, con variaciones generalmente inferiores al 10% anual.
Recalcó que este comportamiento responde a la oferta de producto y a la articulación institucional para el monitoreo del abastecimiento durante la temporada.
Carvajalino sostuvo, además, que la mayor demanda refleja el fortalecimiento del sector y un cambio positivo en los hábitos alimentarios del país.
Un sondeo realizado por La Opinión entre los vendedores de La Nueva Sexta permitió corroborar que los precios al consumidor siguen iguales al año pasado, incluso, algunos de estos productos, principalmente los de mar, bajaron entre $5.000 y $7.000 el kilo.
La vendedora Dany Rocío García destacó que, ante “la crisis económica” que enfrentan algunos hogares, el pescado es uno de los alimentos que está más a su alcance, por eso su costo se ha mantenido. “En el galpón estaremos laborando toda la semana”, enfatizó.
Le puede interesar: Se tocó el techo en turismo internacional y menos colombianos recorren su país, ¿por qué?
La comerciante Liz Lozano sostuvo que los precios “son muy justos”. “Tenemos todo lo que necesitan, productos frescos y económicos… La venta de mariscos crece hasta 60%, porque a la gente también le gusta”, apuntó.
La vendedora Elda Barragán, una de las participantes de la Feria de Pescado Salado de La Nueva Sexta, destacó que sus ventas crecen un 70%. Pidió a la administración del lugar disponer unas carpas como en años anteriores, porque los visitantes los identifican fácilmente de esta manera y, además, los resguardan de las lluvias y el sol.
Tabla de precios kg (recuadro)
- Cachama: $11.000-$12.000
- Mojarra: $17.000-$18.000
- Corvina: $15.000
- Bocachico salado: $15.000-$24.000
- Bagre salado: $28.000-$35.000
- Bagre: $17.000-$30.000
- Panche: $12.000
- Cangrejo: $20.000
- Pulpo: $30.000
- Camarones: $40.000
- Cazuela de mariscos: $25.000-$28.000
- Salmón: $57.000-$58.000
El dato
Según el Ministerio de Agricultura, el consumo de pescado en el país sigue en ascenso: durante la última década pasó de 5.3 kg per cápita a 11.4 kg en 2025. Además, 200.000 familias pescadoras y 36.000 acuicultoras hacen posible que lleguen estos productos lleguen a los hogares.
Gracias por valorar La Opinión Digital. Suscríbete y disfruta de todos los contenidos y beneficios en http://bit.ly/SuscripcionesLaOpinion
