Ver Contenidos Relacionados al Autor Authored by prios Image La Opinión Viernes, 5 de Noviembre de 2021 Ingredientes 1 cabeza de cerdo 5 hojas de laurel 1 rama de tomillo Pimienta molida Comino Preparación Limpie la cabeza y chamusque, quite el cuero y pique la carne con el hueso. Ponga todo a cocinar en poca agua con el laurel, el tomillo y los condimentos. Cuando esté cocido, saque, deshuese y pique la carne en trozos pequeños. Luego póngalos en una paila al fuego y deje calentar revolviendo. Ponga la preparación dentro de un lienzo y haga presión con una tabla con peso durante 12 horas, en un lugar fresco. Después saque del lienzo y sirva cortado en rebanadas frías.
