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Viernes, 29 de Octubre de 2021
Ingredientes
- 6 kilos de maíz
- 6 panelas
- 1/2 kilo de queso calentano
- 1/2 libra de mantequilla
- Harina de trigo
- Sal
Preparación
- Cocine el maíz, lávelo y muélalo.
- Mezcle con la miel de las panelas, agregue sal, queso, mantequilla, un poco de agua y revuelva suavemente hasta que adquiera textura de mazamorra.
- Añada harina de trigo para que dé punto.
- Envuelva en hojas de bijao según el tamaño deseado.
- Deje reposar 15 minutos y lleve al horno una hora a temperatura baja para que queden dorados.
- Se recomienda servir con rebanadas de queso.
