‘Revert fish’ es una iniciativa que estimula a estudiantes de zonas rurales de Norte de Santander a aprovechar los residuos de la cachama y la mojarra para obtener colágeno y producir alimentos como la gelatina.

Este viernes en el hotel Casa Blanca de Cúcuta, durante el foro educativo territorial, ‘Educación Rural: Nuestro desafío por la excelencia’, se premió a los estudiantes de la media técnica del Instituto Técnico Agropecuario de Juan Frio, de Villa del Rosario, por la iniciativa.

Como galardón, en la institución se construirá una batería sanitaria, a través de Empresarios por la Educación capitulo Norte de Santander. 

La experiencia alcanzó una valoración de 94.82 puntos, convirtiéndose en la mejor, al evidenciar la implementación de una estrategia que facilita el acceso y permanencia de los menores a la educación rural. 

También se presentaron ocho propuestas de instituciones de La Esperanza, Chitagá, El Carmen, La Garita, Ábrego, Cornejo y Santo Domingo de Silos.

Cabe resaltar, que la decisión del proyecto ganador en el foro, estaba a cargo de investigadores, docentes y profesionales.