Los emprendedores gastronómicos y de otros sectores tuvieron un encuentro con el influencer Tulio Zuluaga Pérez, mejor conocido en las redes sociales como Tulio Recomienda, quien vistió por segunda vez la ciudad, en el marco de la edición número dos de Expo Sabor Cúcuta, que terminó ayer.
El empresario y creador de contenidos les habló de cómo empoderarse, a través de un recorrido de su experiencia de vida, a la que él denomina “el maestro en fracasología”, destacando que su éxito ha dependido de sus muchos fracasos y aprendizajes, lo cual le ha permitido identificar los caminos más certeros para superar las crisis y llegar a la cima.
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“Lo más importante al montar un emprendimiento o iniciar algún proyecto es pensar primero en las demás, lo que quiere el público, los clientes, antes de pensar en uno mismo, porque, generalmente, uno de los grandes problemas de los emprendedores es que piensan: ‘necesito montar un negocio para ganar más dinero’, pero dejan de último la idea de cómo aportarle a la vida de las demás, como impactarlos”, dijo a La Opinión.
Zuluaga recalcó que, si la primera motivación es ganar dinero, se está destinado al fracaso. Indicó que, además de idear un producto, se debe también pensar en cómo se le llevará al consumidor, es decir, “hacer que suceda y no esperar a que cliente aparezca”.
Ante los retos que puedan enfrentar, el influenciar aconsejó a los empresarios mejorar la oferta, reinventarse, brindar un producto que les permita a los consumidores vivir un mejor momento de la vida a un precio justo, aclarando que con ello no se refiere a vender barato, pues, “bajar precios termina siendo, a la postre, la peor decisión y la peor manera de competir”.
“Siempre les digo, no regalen su trabajo, hagan una cosa que es mucho más valiosa. ¿Están bajas las ventas? Entonces es momento de aprovechar el tiempo que te está sobrando para estudiar. ¿Vendes perros calientes? Especialízate en salchicha, aprende sobre el pan, descubre nuevas formas de conquistar a la gente”, agregó.
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Pastel de garbanzo, una identidad
Zuluaga manifestó que es muy respetuoso de la comida tradicional, por lo que, al preguntársele sobre cómo sería un nuevo pastel de garbanzo, afirmó que no le cambiarían nada, porque al intervenirlo “se convierte en otra cosa completamente distinta”.
“El pastel de garbanzo es identidad. Cuando yo transformo algún plato, lo primero que le llamo es el falso de… Pero, realmente, no soy amigo de modificar las recetas ancestrales o tradicionales, porque me parece que se tienen que quedar como están. El pastel de garbanzo identifica a Cúcuta, pasa de generación en generación, está demasiado pegado al ADN de ustedes. Lo único que se podrían hacer es mejorar la calidad de los ingredientes cada día, si es que eso se pudiera”.
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Tras su participación en Expo Sabor Cúcuta 2024, Tulio Recomienda expresó su sorpresa por la gastronomía local, con emprendedores “excesivamente valiosos” y representantes en carnes, como Hernández BBQ y Meat Market; en comida libanesa, como los shawarma de Mashawi, “quizás uno de los mejores” que ha probado; masatos, entre otras variedades de comida y bebidas.
“El de Cúcuta es un sector gastronómico que está luchando con mucha fuerza por crecer, por salir adelante y por ofrecer lo mejor a la gente, colombianos y venezolanos”, recalcó.
Además, reconoció que sus recomendaciones gastronómicas tienen sentido gracias a la comunidad en redes sociales Tulio Recomienda, porque son sus casi 10 millones de seguidores quienes impactan los emprendimientos que él da a conocer, cuando cuenta las historias y muestra los productos en sus recorridos por las calles.
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