Bogotá se prepara para celebrar, a lo largo del mes de agosto, su cumpleaños número 487 a lo largo de este mes de agosto, con actividades con acceso para todo público, y en las distintas localidades de la ciudad.
Una de estas actividades se realizará en las principales plazas distritales de mercado de la ciudad con una nueva edición del Fritanga Fest.
Se trata de un evento que busca resaltar una de las recetas más emblemáticas de la región andina colombiana que consiste en una variedad de carnes y acompañamientos fritos, servidos en una bandeja para compartir.
Del 7 al 10 de agosto se vivirá este festín de sabores en plazas distritales de mercado de Bogotá como Corabastos, 20 de Julio y Paloquemao. Participarán más de 60 restaurantes y puestos de comida para ofrecer versiones de fritanga que incluyen chicharrón, costilla, longaniza, morcilla, arepa y papas criollas.
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Nacido durante la pandemia como una estrategia de apoyo a los comerciantes locales, el Fritanga Fest ha logrado consolidarse como uno de los festivales gastronómicos más esperados de la ciudad. Fue un salvavidas para los vendedores de las plazas de mercado, quienes encontraron en la fritanga no solo un platillo de generaciones, sino un puente para mantener vivos sus negocios.
Este tipo de eventos ha permitido que lugares tradicionales como las plazas de mercado del país tengan una mayor cantidad de visitantes, en especial, turistas nacionales e internacionales que van allí en búsqueda de los mejores sabores de las distintas regiones del país.
Con entrada libre, el Fritanga Fest Bogotá 2025 invita a celebrar la identidad bogotana a través de los sabores que han marcado la historia de la ciudad y que hoy siguen fortaleciendo los lazos comunitarios, el oficio de los cocineros tradicionales y la economía social. Además, los visitantes a las plazas de mercado se encontrarán con espectáculos musicales para todos los gustos.
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